Carne blanca, magra y de sabor neutro. Filete sin piel ni espina seleccionado de proveedores auditados en el Delta del Mekong, en versión well-trimmed o semi-trimmed, con glaseo a especificación. La solución rentable para volumen sostenido y calibre constante.
Trabajamos con plantas vietnamitas auditadas ASC y BAP. Todos los filetes son sin piel y sin espinas, con corte well-trimmed (W/T) o semi-trimmed (S/T), y embolsado IQF individual. Etiquetado bilingüe a especificación del importador.
Los calibres se expresan en gramos por pieza individual. Cada calibre llega en caja máster homogénea, sin mezcla con otros rangos.
Pieza pequeña para porciones individuales, food service de menú económico y catering de volumen alto.
Pieza estándar de food service y retail. La más demandada. Versátil para sartén, horno, freidora y plancha.
Pieza grande para retail premium, restauración de plato único y formato familiar. Posicionamiento de precio superior.
Pangasius es la proteína blanca más eficiente del mercado: precio, calibre y disponibilidad. Por eso es el aliado de food service, cadenas y distribuidores que necesitan constancia.
Porción fija, descongelado rápido, rendimiento estable. Ideal para empanados, rebozados y planchados de carta económica.
Bolsa al vacío individual, etiqueta privada disponible. Producto de alto rotación en lineal de congelados.
Calibre 120/170 para emplatado masivo. Producto neutro que admite todas las salsas y guarniciones.
Contenedor FCL 20' o 40' desde Manta o reexpedición desde puerto vietnamita directo. Documentación EU completa.
Indique calibre, glaseo deseado, tratamiento y volumen estimado. Le hacemos llegar lista de precios FOB / CIF, ficha técnica firmada y muestra bajo coste si procede.